تشكل بترونيات تجربة رائدة، فهي تجمع بين االأرض وخبراتها والإنسان وعطائه والحجر بإمكانياته الهندسية. ويهدف المشروع إلى دعم المزارعين البترونيين والحفاظ على قيمة ونوعية المنتوجات البلدية بصفتها أكثر من سلعة، فهي جزء من تراث ونمط حياة يعبر عن غنى منطقة البترون وتفاعل أهلها مع أرضهم كان خيار المركز الذي شكل ترميمه إنجازاً بحد ذاته فأعداد إلى هذا البناء الحجري التاريخي المهمل رونقه الأثري.

أبرز محاور عمل جمعية بترونيات:
المونة: تعمل بترونيات على تسويق المونة البلدية التي تضم أكثر من ٤٨ صنفاً منها أصناف نادرة: سمك ّ مقدد، عشب البحر، حامض الحصرم، شراب الأفندي، رب ّ الحر، ماء القصعين، مربي اليقطين...

مساعدة المزراعين:  تساهم بترونيات بتصريف الإنتاج الزراعي لأكثر من ١٠٠ مزارع من مختلف بلدات منطقة البترون.

مناسبات: يشكل « بيت المونة» (مركز جمعية بترونيات) مركز إستقطاب فريد من نوعه في لبنان. ويستضيف بين عقده التاريخي الفريد وفي حديقته الشرحة المميزة العديد من الحفلات التي تتراوح بين إحتفالات خاصة (أعراس، شهرات) والحفلات الثقافية والدينية (جوقة القديسة رفقا...).

مطعم: يقدم مطعم بترونيات أطباق لبنانية مميزة  وجو فريد ويساهم بتنشيط الحركة الاقتصادية، عبر إستقطاب الزوار والمساهمة غير المباشرة بتصريف الإنتاج الملحي.
مركز شبابي: يتم التخطيط والتحضير لعدة مشاريع لإستقطاب الشباب وجمعهم في نشاطات ثقافية ورياضية.